Kopi merupakan salah satu komoditas yang sangat banyak diminati dan dinikmati di seluruh dunia.
Tak hanya itu, kopi juga diketahui mempunyai berbagai macam manfaat bagi tubuh. Oleh karenanya, banyak orang yang menikmati kopi bukan hanya untuk konsumsi, namun juga untuk menjaga kesehatan tubuh.
Agar dapat menikmati kopi, umumnya orang akan menyeduhnya menjadi secangkir minuman. Namun, tak sedikit pula yang mengkombinasikannya untuk dijadikan makanan.
Dari berbagai macam jenis olahan kopi, ternyata tidak berasal dari satu jenis kopi saja. Ada beberapa jenis kopi yang banyak dipakai untuk membuat minuman maupun makanan. Jenis kopi yang terkenal dan banyak beredar di pasaran adalah Robusta dan Arabica.
Baca Juga: Legenda Troll, Manusia Batu dari Skandinavia
Akan tetapi, meski kedua jenis kopi tersebut memang banyak beredar di pasaran, ternyata masih ada beberapa jenis kopi lainnya yang juga memiliki rasa tidak kalah enaknya.
Berikut ini adalah beberapa jenis-jenis biji kopi yang ada di dunia.
1. Robusta
Seperti disebutkan sebelumnya, robusta adalah jenis kopi yang paling banyak beredar dan dikonsumsi. Kopi jenis ini diketahui banyak dihasilkan dari Kolumbia, Indonesia dan Filipina.
Kopi robusta sendiri memiliki karakter rasa yang pahit dan pekat, dengan aroma mirip kacang-kacangan, teh hitam dan coklat. Kandungan kafein pada kopi jenis ini cukup tinggi, yaitu mencapai 2,2%.
Harga yang terjangkau dan mudahnya proses budidaya kopi ini membuatnya banyak beredar di pasaran. Bahkan kopi yang sering dinikmati dan dijual di angkringan kebanyakan juga kopi jenis ini.
2. Arabica
Jenis kopi selanjutnya yaitu Arabica, yang diyakini sebagai kopi pertama yang dibudidayakan.
Kopi jenis ini berasal dari Ethiopia dan Brazil, yang kemudian dibudidayakan pertama kali di Yaman.
Baca Juga: Kisah Narcissus: Si Tampan yang Mencintai Bayangannya Sendiri
Karakter rasa dari kopi arabica ini cenderung asam, terasa kental di mulut, dan pahit, dengan kandungan kafein lebih rendah dari jenis robusta yaitu sekitar 1,2%.
3. Liberika
Kopi ini diketahui berasal dari Afrika. Memiliki rasa yang mirip dengan robusta, sehingga membuatnya sering dikaitkan dengan jenis kopi tersebut.
Meski demikian, liberika memiliki karakternya sendiri, dengan aroma buah dan bunga yang menyerupai kopi arabica.
4. Ekselsa
Kopi ekselsa banyak tumbuh di kawasan Asia Tenggara, khususnya di Vietnam.
Karakter rasa kopi ini mirip dengan kayu yang terbakar, dengan tingkat keasaman rendah. Aromanya yang unik menyerupai buah dan tart menjadikan ciri khas tersendiri dari kopi jenis ini.
Sayangnya kopi jenis ekselsa sangat kurang familiar di pasaran, sehingga tak banyak orang yang mengetahuinya.
Itulah sedikit tentang jenis-jenis kopi yang ada di dunia. Penulis sendiri baru mengetahui ternyata ada jenis kopi lain selain robusta dan arabica setelah membuat tulisan ini. Kalau rekan-rekan bagaimana? Apakah sudah tahu kalau memang ada jenis kopi lain selain robusta dan arabica? Atau kita sama-sama belum tahu? Atau bahkan rekan-rekan ada yang sudah menemukan jenis kopi lainnya selain yang penulis sebutkan di atas? Silakan corat-coret di kolom komentar. Terima kasih